Valentijnstip: liefdesmuffins

Nog precies een week en de brievenbussen puilen weer uit met hartjes, roosjes, beertjes en alle andere lieflijkheden op kaartjes. Maar voor jouw geliefde is een kaartje alleen natuurlijk niet genoeg. Beetje creatief in de keuken? Dan is dit een leuke tip!

Liefdesmuffins.

Jawel, liefde gaat wel degelijk door de maag. En dus zijn een paar actieve minuutjes niet teveel gevraagd om jouw grote liefde te verrassen.

Nodig voor 12 stuks:

* 80 gram gesmolten boter
* 1 ei, losgeklopt
* 1,75 kopje zelfrijzend bakmeel
* 1 theelepel bakpoeder
* 2 deciliter melk
* 2 eetlepels basterdsuiker
* 12 muffinvormpjes

Hoe maak je ze:

Warm de oven alvast op 200 graden C. voor.

Vet de muffinvormpjes in met boter.

Zeef de suiker, meel en bakpoeder in een kom.

Neem een andere kom en roer daarin de melk, boter en het ei door elkaar.

Roer er doorheen met een vork totdat er een vrij klonterig beslag ontstaat.

Schep de vormpjes voor drie kwart vol met het beslag.

Bak de muffins ongeveer 20-25 minuten op 200 graden.

Laat de muffins na het bakken even afkoelen.

Wil je echt gemakkelijk doen, dan heeft Dr. Oetker een kant en klare mix en zo doe je dat!